زمان پخت حبوبات در زودپز چقدر است؟

زمان پخت حبوبات در زودپز
زودپز وسیله ای است که در زمان های قدیم نیز وجود داشته است و تا به امروز نیز از آن استفاده می شود. امروزه بیشتر خانم ها شاغل هستند و فرصت زیادی برای آشپزی ندارند؛ به همین دلیل به دنبال اسانترن روش برای پخت غذا های خود هستند. زودپز های برقی جدید ترین وسیله برای پخت غذا و حبوبات هستند. زمان پخت حبوبات در زودپز بسیار کمتر از پختن به صورت به معمولی است. با خرید زودپ برقی دیگر دغدغه پخت حبوبات را نخواهید داشت. زودپز برقی یکی از معروفترین وسایل طبخ سریع حبوبات است. پخت حبوبات همیشه از دغدغه های خانم های خانه دار و آشپزها بوده که با خرید زودپز برقی این دغدغهاز بین رفت است. حتما می خواهید بدانید که زمان پخت حبوبات در زودپز چقدر است؟ ما در این مقاله قصد داریم درمورد زودپز و زمان پخت انواع حبوبات با هم صحبت کنیم.

مطالب برگرفته از سایت گزینگ کالا

زمان پخت حبوبات در زودپز چقدر است؟

علت سریع پختن حبوبات در زودپز
همانطور که در بالا به آن اشاره کردیم، زودپز به یکی از دستگاه‌های پرکاربرد آشپزخانه برای پخت سریع حبوبات غذا های دیگر تبدیل شده است.علت سریع پختن حبوبات در زودپز به دلیل فشار بخار است. علاوه بر بالا رفتن سرعت پخت، تمام مواد مغذی و ویتامین‌ های مواد غذایی مواد نیز حفظ می شود. زودپز را در انواع مختلفی تولید کرده اند و در انوع گازی و برقی در بازار موجود می باشند. در ادامه این وبلاگ زمان پخت حبوبات در زودپز را با هم بررسی می کنیم.

مدت زمان لازم برای پخت حبوبات در زودپز
مدت زمان پخت حبوبات با توجه به نوع زودپز و کیفیت آن، متفاوت خواهد بود. اما بطور کلی می توان زمان پخت را برای حبوبات مختلف به این صورت در نظر گرفت. حبوباتی مانند لپه، عدس، ماش، لوبیا چشم بلبلی و… که نرم هستند، در مدت زمان۳۰ تا ۶۰ دقیقه به صرت کامل پخته می شوند. اما حبوباتی که سخت و سفت هستند مانند، لوبیا سفید، لوبیا قرمز، لوبیا چیتی، کپسولی و غیره بیشت از یک ساعت زمان نیاز دارند. این مدت زمانی که گفتیم برای مواقعی است که حبوبات خیس نخورده باشند، اگر ان ها را از قبل خیس کرده باشید زمان کمتری برای پخت لازم است. زمان پخت حبوبات در زودپز چقدر است؟ بنابراین برای جواب این سوال باید بگوییم که پخت حبوبات به این مواردی که گفتیم بستگی دارد.

مدت زمان لازم برای پخت حبوبات در زودپز

نحوه تشخیص سرعت پخت زودپز
نوع زودپی که می خواهید خریداری کنید به نیاز شما بستگی دارد. اگر وقت کی برای آشزی دارید بهتر است که مدل برقی را خریداری کنید. تمایمی اطلاعاتی که می خواهید در مورد یک زودپز عالی و با کیفیت را بدانید از فروشنده بپرسید. معتبر بودن برند، کیفیت جنس، کیفیت ساخت، برخورداری از استاندارهای لازم، ضمانت و گارانتی، برخورداری از ایمنی بالا ازمواردی هستند که د رهنگام خرید زودپز باید به آن توجه کنید. استفاده از زودپز در پخت حبوبات هنگامی که زمان کافی برای پخت آن ها با قابلمه را نداریم، یک راهکار بی نظیر و از مزیای آن می باشد.

مزایای استفاده از زودپز در پخت حبوبات
افزایش سرعت پخت: از مهمترین مزایای استفاده از زودپز ها، کاهش زمان پخت مواد غذایی بوده که این مزیت به دلیل حبس شدن بخار و انرژی درون این دستگاه و تاثیر مثبت آن بر پخت سریع و صحیح مواد است. با این محصول پرکاربرد می توانید در کم ترین مدت زمان ممکن غذای خود را حاضر کنید.
حفظ مواد مغذی: به دلیل پخت حبوبات و سایر مواد غذایی با بخار در زودپز، بخش زیادی از مواد مغذی و ویتامین ها حفظ خواهند شد و قطعا نسبت به پخت در قابلمه سالم تر خواهند بود. این امر سبب می شود سلامتی بدنتان حفظ شود.
طعم بهتر غذا: در زمان پخت غذا با زودپز طعم و عطر مواد غذایی در این وسیله حبس شده و از آن خارج نمی شوند، لذا غذای طبخ شده با زودپز از عطر و طعم بهتری برخوردار است.
صرفه جویی در مصرف انرژی: به دلیل بالا بودن سرعت پخت غذا با این وسیله در زمان و انرژی صرفه جویی خواهد شد و مصرف برق یا گاز نسبت به پخت مواد غذایی در قابلمه بسیار کمتر خواد بود.

زمان پخت حبوبات در زودپز چقدر است؟

زمان پخت حبوبات در قابلمه
اگر حبوبات ها را از قبل خیس کرده باشید و چند باری آب آن ها رانیز عوض کره باشید، باز هم حدود ۱.۵ الی ۲ ساعت زمان برای پخت نیاز دارد. برای پخت حبوبات در قابلمه به این صورت عمل می کنیم. مثلا نخودهای خیس خورده را در قابلمه ریخته و روی آن آب می‌ریزیم. همانطور که گفتیم برای پخت نخود در قابلمه حدود ۱.۵ الی ۲ ساعت زمان نیاز داریم. درب قابلمه را باز نگذارید زیرا در این صورت نخودهای سفت تری خواهید داشت، بنابراین درب قابلمه را ببندید. بعد از دو ساعت نخودهای شما کاملا پخته شده است.

زمان پخت حبوبات در آرام پز
برای پخت حبوبات مانند نخود در آرام پز، هر یک پیمانه نخود خشک را به همراه ۷ پیمانه آب درون آرام پز می ریزیم. اگر درجه را بر روی کم بگذارید مدت ۶ الی ۸ ساعت زمان و اگر و روی درجه بالا باشد مدت ۳ الی ۴ ساعت زمان نیاز است. اگر از نخودهای خیس خورده استفاده کنید، زمان پخت شما تا حدود تقریبا ۱ ساعت کمتر می‌شود.

زمان پخت حبوبات در زودپز
زمان پخت حبوبات در زودپز بسیار کمتر از قابلمه و آرام پز است. برای پخت حبوبات مانند نخود که کمی سخت تر از حبوبات دیگر است به این صورت عمل کنید. نخودهای خیس خورده را به همراه آب کافی درون زودپز ریخته و به مدت نیم ساعت تا یک ساعت با فشار بالا بپزید. بعد از پخت حدود ۱۰ دقیقه صبر کنید تا فشار زودپز متعادل شود. اگر نخود ها را خیس نکره اید به ازای هر پیمانه نخود حدود ۲ پیمانه آب درون زودپز بریزید و در فشار بالا، نخودها را به مدت یک ساعت بپزید. اگر حبوبات خیس خورده باشند مدت زمان پخت کمتر می شود.

زمان پخت حبوبات در زودپز

چیکار کنم لوبیا چیتی زود بپزه؟
سوالی که زیا پرسیده می شود اینکه چکار کنیم لوبیا چیتی بپزه؟ اگر عجله دارید و واقعا نمیدانید برای پخت سریع لوبیا چیتی درشت چیکار باید انجام دهید،با آب جوش کتری نیم ساعت لوبیا چیتی را خیس کنید. بعد از آن لوبیا چیتی را درون زودپز برقی بریزید با کمی نمک بگذارید تا بپزد. قبل از اینکه لوبیاها را در زودپز بریزید بهتر است کمی پیاز را نگینی خرد کنید و همراه با سیر و ادویه آن بپزید.

مدت زمان پخت مواد غذایی در زودپز
گوشت خورشتی ۱۵ تا ۲۰ دقیقه
گوشت استخوان دار یا آبگوشت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه
مرغ ۲۰ دقیقه
لپه، عدس، دال عدس، لوبیا چشم بلبلی، ماش و… ۱۰ تا ۱۵ دقیقه
مانند نخود، لوبیا قرمز، چیتی، کپسولی و… ۴۰ تا ۵۰ دقیقه
سبزیجات و صیفی جات ۵ تا ۲۰ دقیقه
جدول زمان پخت حبوبات در زودپز
حبوبات مدت زمان
نخود ۶۰ تا ۱۲۰ دقیقه
لوبیا ۴۰ تا ۶۰ دقیه
عدس ۳۰ دقیقه
باقالی ۲۵ تا ۴۰ دقیقه
لوبیا سبز ۳۰ دقیقه